准备时间:
5分钟 烹饪时间:
20分钟主料
过
冷水的面 :
一盘 辅料
茴子白 :
适量 胡萝卜 :
少许 青椒 :
少许 香菇 :
几朵 具体步骤
1. 中午沥过凉水的面条。
2. 茴孑白,青椒,胡萝卜和香菇切丝备用。
3. 将鸡蛋打散,放少许盐。
4. 炒锅放油烧热,将刚才切好的香菇,青椒,胡萝卜放入锅中翻炒。
5. 将茴孑白和炒好的鸡蛋放入,加盐,酱油,味精,我喜欢加加面酱油不喜欢生抽,依个人口味放呗。
6. 最后倒入面条翻炒,出锅之前喜好加蒜末的就加点,我女儿不喜欢我有时就不放。
烹饪技巧
香菇用干的自己泡软比买的湿香菇香很多,炒时小火先把香菇加少丁点盐`煸炒会很筋道也很有味,炒米线或大米都用。