准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
君达菜 :
2斤五花腩肉 :
8两蒜头 :
6粒面鼓 :
2汤匙盐 :
1茶匙糖 :
1茶匙汤 :
1 辅料
具体步骤
1. 君达菜洗凈之后切段,用不同器皿分盛茎和叶;五花腩肉切件;蒜头去衣,剁成茸。
2. 烧红炒镬下油,先爆香蒜茸,然后收慢火放入五花腩肉,文火爆至香脆,加入半杯水后慢火煮15分钟。
3. 加入面鼓炒香,然后加入君达菜茎炒,加点汤炒透。再用慢火炆上5分钟,然后加入菜叶炒透。
4. 将余下的汤都加入,开勐火滚起,再收回文火炆至肉和菜都足够软滑,再加盐糖调即成。