准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
泡椒 :
适量香葱 :
适量调料: :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量高汤 :
适量 芝麻油 :
适量食用油 :
适量 具体步骤
1. 将山药洗净后去掉皮切成一字条块,再将芦笋洗净去掉根部老皮切成段,香葱摘洗干净切段,泡椒切丝待用;
2. 坐锅点火加入清水烧开后,把山药、芦笋分别焯水过凉待;
3. 坐锅点火入油至4成热时,投入泡椒丝、香葱段炒香后下山药、芦笋炒均匀后下盐、鸡精、高汤炒至收汁,至熟时淋上芝麻油起锅入盘即可。
4. 提示:山药性味甘、平,有健脾、补肺、固肾、益精强筋骨之功效。