家常菜蒜香茄泥如何做好吃又美味
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
长
茄子 :
500 辅料
姜末 :
适量油 :
适量盐 :
适量蒜末 :
适量蘑菇精 :
适量 具体步骤
1.茄子洗净,去头尾,开成一半
2.锅里坐水烧开,放入茄子,盖盖煮
3.生姜和大蒜切沫
4.把煮软的茄子捞出沥水
5.待不烫手后把肉用手撕成小条
6.撕好待用
7.过里油热用中火炒香
8.放入茄子炒匀
9.放入黄酒和盐适量,炒匀
10.最后放入蘑菇精适量出锅
烹饪技巧
如果买到茄子皮比较硬的话,剥干净肉后皮就不要了