准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
五花肉 :
适量 香菇 :
适量 辅料
盐 :
适量蚝油 :
适量鸡精 :
适量 大蒜 :
三瓣油 :
适量 大葱 :
适量 青椒 :
一个 具体步骤
1.香菇洗净,摘掉根部硬物。
2.撕成小块,洗净。
3.锅内烧开水,撕好的香菇块焯熟。
4.肉切片,青椒切片。大葱切葱花,大蒜切片。
5.烧热锅,倒入油,倒入肉片翻炒至熟。放入葱花蒜片炒出香味。
6.倒入青椒片翻炒至断生,倒入焯好的香菇块翻炒,调入花椒面、鸡精、盐、蚝油翻炒均匀即可。
烹饪技巧
香菇一定要用水焯一下,去除蘑菇中的毒素。