准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
蟹味菇 :
40 西兰花 :
50海鲜菇 :
50 辅料
白糖 :
少许盐 :
少许 姜 :
3红甜椒 :
1/2个蒜 :
5生抽 :
1汤勺蚝油 :
1/2汤勺黄甜椒 :
1/2个 具体步骤
1.材料准备好
2.海鲜菇和蟹味菇切自己喜欢的大小,红、黄甜椒切丝
3.姜切丝,蒜切片
4.西兰花撕小朵,用滚水焯至断生捞出备用
5.锅里热油,爆香姜蒜
6.随后放红黄甜椒拌炒
7.放入菌菇翻炒,调入少量盐,加快菌菇出水
8.然后一边大火翻炒一边收汁
9.收汁收干的时候调入生抽,拌炒出香味
10.放入西兰花拌炒均匀,调入少许白糖即可出锅
烹饪技巧
生抽蚝油味道比较咸,放少许白糖可以降低咸味并提鲜