准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西葫芦 :
半个 辅料
鸡蛋 :
2个葱 :
适量 虾皮 :
适量花椒粉 :
适量生抽 :
适量油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.西葫芦切成稍粗点的丝。
2.葱切成葱花。
3.准备好适当的虾皮。
4.把鸡蛋打入碗中,搅散。
5.锅加油烧热后,下入葱和虾皮,炒出香味。
6.下入西葫芦。
7.调入花椒粉。
8.调入生抽。
9.调入盐。
10.最后淋入蛋液,慢慢把蛋液炒散,让它粘在西葫芦上,炒熟。
11.出炉装盘即可食用。
烹饪技巧
也可以先把鸡蛋炒熟,再下入西葫芦炒。