有了它还要什么老干妈图解,美味的下饭菜酸辣土豆丝
土豆是我们经常吃的一个食物,今天就一起来看看酸辣土豆丝的做法吧,学会这一道酸辣开胃的下饭菜,再也还不用吃老干妈了!
主料
土豆 :2个尖椒 :2个
辅料
小米椒 :3个葱姜蒜 :适量
米醋 :适量
生抽 :适量
蚝油 :适量
白糖 :适量
花椒 :适量
详细步骤:
第一步
土豆丝切丝后要洗两遍,把多余的淀粉洗干净,这样炒出来的土豆丝才够爽脆
第二步
油锅先爆香花椒(我口味比较重,所以辣椒、花椒这些放很多,你们可以根据自己的口味放)
第三步
接着放入葱姜蒜爆香(大葱小葱没有要求)
第四步
放入小米椒炒出辣味
第五步
倒入土豆快速翻炒
第六步
加米醋和生抽快速炒两下(米醋可以换成陈醋)
第七步
放蚝油和白糖增鲜提味
第八步
最后倒入青椒炒匀就可以出锅了
第九步
土豆丝从下锅到出锅千万不要超过1分钟,否则口感会变软