准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
西兰花 :
适量虾 :
适量红椒 :
适量 辅料
盐 :
适量 味精 :
适量料酒 :
适量生抽 :
适量蒜 :
适量 姜 :
适量干辣椒 :
适量 花椒 :
适量 具体步骤
1. 虾洗净剥出虾仁,挑出肠泥,清洗干净,用盐,料酒,生抽腌制15分钟
2. 西兰花洗净切成小块,淖水捞出过凉水,沥干水分备用,红椒切成丁备用
3. 将腌过的虾仁冲洗干净,沥干水分
4. 锅放油烧热,将虾仁干辣椒,蒜片,花椒,姜片放入爆出香味后捞出不要,放入虾仁迅速翻炒,再放一点料酒,放入西兰花,红椒丁,盐,味精,滴一点生抽马上出锅,虾仁非常容易熟,所以这道菜不要炒得时间太久,否则虾肉吃起来口感就不好了