准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟罗勒炒丁香鱼是以丁香鱼为主料,加以罗勒进行翻炒,丁香鱼味咸性温,可以清热解毒、止泻。还经常用作慢性肠炎、肺结核的食疗圣品。罗勒和茴香的味道相似,罗勒色泽嫩绿,叶色翠绿,味道香气宜人。具有活血化瘀、消食的作用。罗勒炒丁香鱼可以让丁香鱼的鲜香和罗勒的香气相互混合,味道更加鲜香。
主料
丁香鱼 :
200g 辅料
油 :
适量 罗勒 :
适量辣酱 :
适量辣椒盐 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.辣椒切丝,罗勒洗净
2.丁香鱼洗净,控干水分
3.油热后,放入少许辣酱翻炒
4.放入辣椒,罗勒翻炒一下
5.放入丁香鱼翻炒,加少许生抽,翻匀。
6.出锅
烹饪技巧
鱼本身有点咸味,所以不需再加盐。