如何做好吃又美味,好吃的乌冬面炒肉
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
乌冬面 :2包
包菜 :1/3个
胡萝卜 :1根
蛋清 :适量
海鲜酱 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
姜 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
黑胡椒 :适量
乌冬面炒肉,乌冬面是最具日本特色的面条之一。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,是一道可口好吃的面食。这次做的乌冬面是用肉和包菜和胡萝卜一起炒的,荤素搭配,很有营养,还有很多的酱汁,都入味在面里面,面吃起来弹滑,食材也是很香。
主料
里脊肉 :300乌冬面 :2包
包菜 :1/3个
胡萝卜 :1根
辅料
葱 :适量蛋清 :适量
海鲜酱 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
姜 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
黑胡椒 :适量
具体步骤
葱姜切丝,肉切丝,用过海鲜酱1汤匙,蛋清,黑胡椒腌渍备用。
乌冬面过开水烫软备用
胡萝卜包菜切丝。
锅里放油,把葱姜切丝爆香。
肉丝拌入淀粉使劲抓拌均匀,放入锅里,滑炒5成熟盛出。
锅里放少许油,烧热,把包菜胡萝卜煸炒均匀
倒入乌冬面,海鲜酱1汤匙,生抽,盐,少许开水,搅拌将均匀
翻炒到蔬菜断生,乌冬面均匀沾酱汁。
倒入肉丝,继续翻炒均匀。
1,我发现乌冬面和海鲜酱搭配特别鲜美。海鲜酱超市都有,如果没有就不放,换成蚝油。2,不用肉丝也可以,用鸡蛋炒也很好吃。3,炒肉丝腌渍的时候,不放淀粉,临上锅再放淀粉。这样不会脱浆。