准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
猪舌 :
1根 韭菜 :
1把 辅料
小红辣椒 :
3个 大蒜 :
1瓣生抽 :
1大勺鸡精 :
少许 具体步骤
1. 1.所有材料清洗干净,腊猪舌切片,韭菜切段,辣椒、蒜切碎;2.锅烧热,倒入少许油,油热后放入辣椒、蒜末爆香;
2. 3.爆出香味之后,放入猪舌4.翻炒至猪舌变色,倒入韭菜段;
3. 5.翻炒1分钟左右,加少许生抽;6.炒匀后加入少许鸡精,翻炒均匀即可。
烹饪技巧
1.腊猪舌较硬,尽量切薄片,以免影响口感;2.韭菜入锅后,不要炒太久,否则会变得软烂;3.腊猪舌含有盐分,不需另外放盐。