美味的开封灌汤包如何做好吃又美味
准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟
面粉 :2000
水 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
葱花 :适量
五香粉 :适量
当初看舌尖上的中国 时,就对灌汤包极有好感。玲珑剔透的外表,通过透亮的皮可以看到灌汤包里面的汁水,开封灌汤包的选料和制作手法也很精致,让人想一口连汤带汁的一个整吞下去,但其实咬一口,看着里面的汁水慢慢流出也是一种美妙的体验。
主料
五花肉 :1000面粉 :2000
辅料
油 :适量水 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
葱花 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1.五花肉剁碎
2.把剁好的五花肉盛在盆里,倒入一碗半水,顺着一个方向搅匀
3.放入五香粉,盐酱油搅匀
4.放入葱搅匀
5.发好的面团,揉成长条
6.切成小段,揉成小面团
7.把小面团擀成包子皮
8.包成包子,上锅蒸20分钟
9.出锅
1、灌汤包一定要加水,搅拌时一定要顺着一个方向搅拌。