清热解烦清炒小白菜如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
小白菜是我们最常见的蔬菜,虽然很普通但却是维生素最丰富的菜,具有清热解烦。它的谁烦你充足有利尿解毒的功效,小小的白菜居然有这多的作用。小白菜最简单的吃饭就是清炒,非常简单,但功效却很多。清炒小白菜简单易学。
主料
小白菜 :200g辅料
鸡精 :适量油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.小白菜切好
2.锅中放油烧热,放入菜,翻炒一会
3.倒点料酒(料酒要顺着锅边倒才能激发出香味进入食材里),翻炒一会儿
4.放盐在水里,用锅铲搅拌下先把盐融化在水里在和菜一起翻炒均匀
5.鸡精也放在水里融化,翻炒均匀,即可出锅
炒制时放点料酒是为了保持小白菜的颜色,不会变黄,料酒要顺着锅边倒才能激发出香味进入食材里,放盐和鸡精的时候要放到水里,不要撒在菜上,可以使盐和鸡精全部融化,不会堆积在菜叶里