准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
毛豆 :
1kg 辅料
八角 :
10颗草果 :
4个 花椒 :
20颗咸盐 :
3勺桂皮 :
1根 具体步骤
1.首先清水把毛豆都洗干净,把泥巴都冲洗掉,很多人都喜欢把两端剪口,可我做的比较多,做了2公斤,这里就不剪口了
2.接一锅清水……把洗干净的毛豆当铺锅内,水量要没过毛豆
3.打开中火……加入咸盐,3勺
4.放入花椒…一把……如果花椒很麻,就少放点……
5.放入八角,若干,这里,根据毛豆的量来选择调料的多少
6.放入桂皮一只……
7.放入草果……
8.把生姜切片,放入锅内
9.用汤勺搅拌均匀,盖上锅盖
10.煮25分钟,出锅,自然晾凉……美味的五香毛豆,出锅喽
烹饪技巧
无