双兔迎春如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
红豆 :几粒
剪刀,牙签,棉棒 :适量
主料
发面面团 :一份红豆 :几粒
辅料
红色素 :少许剪刀,牙签,棉棒 :适量
具体步骤
1. 面团要有硬度,不能太软,一定要彻底揉匀,分成50g左右的大小。
2. A:取一份滚圆,然后揉成前小后大的形状,如图剪出耳朵和脚丫,尾巴。用牙签压出嘴巴,然后沾一点红色素,点出眼睛即可。我做了7个,如果屋里不是太冷,都做好后发酵也差不多了,直接热水入锅,蒸15分钟即可。
3. B:取一份滚圆,揉成约40-50cm左右的长条,如图卷出身体和头部,用棉棒粗细的工具在头部夹一下。
4. 把耳朵稍微揉尖一点,用牙签压出耳蜗,塞入红豆眼睛,剪出脚丫,嘴巴和尾巴即可。共做了7个,如果屋里不是太冷,都做好后发酵也差不多了,直接热水入锅,蒸15分钟即可。
工具:剪刀,牙签,棉棒。我用了400g面粉220g水2g酵母彻底揉匀一发后又揉入约不到100g的面粉,彻底揉匀就可以分块整形了。总共做了14个小兔子。