准备时间:
25分钟 烹饪时间:
60分钟主料
鸡肉 :
300 火腿 :
200 大米 :
80 皮蛋 :
2个小香葱 :
一根 辅料
盐 :
5鸡精 :
3 具体步骤
1. 鸡肉切丝,火腿切丁
2. 用大葱报锅,先把鸡肉炒白,再加入火腿
3. 最重要的一步,把大米浸泡3小时,然后加入锅中,大火翻炒15分钟
4. 炒完加水,粥前30分钟用大火,然后加5次水,每次100ml。然后改为小火,每19分钟搅拌一次
5. 离出锅15分钟,加入切好的皮蛋
6. 即将出锅加入小香葱,盐和鸡精,这样的粥爽口不腻
烹饪技巧
春天开始了,为了解决春困,喝粥就可以改善