抹茶蛋糕卷的做法 #鸡蛋#抹茶蛋糕卷 抹茶蛋糕卷怎么做 香飘网 烘焙 8.46K 大中小设置文字大小 食材明细主料低粉 (75g)抹茶粉 (5g)鸡蛋 (4只)牛奶 (50g)淡奶油 (200g)辅料色拉油 (30g)糖 (65g)盐 (1g)醋 (3滴)奶香 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)抹茶蛋糕卷的做法步骤1、淡奶油里放15克糖打发备用2、将鸡蛋分离,放入无水无油盆中3、蛋黄里放牛奶和色拉油搅拌,无油水分离4、放入低粉和抹茶粉拌匀无干粉5、蛋白里放醋和盐打成鱼泡状6、60克糖无三次放入蛋白中打发成湿性蛋白霜有小弯勾7、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中上下搅拌均匀8、再倒回蛋白霜中翻拌均匀,不要打圈9、然后放入不沾烤盘中,振出气泡,烤箱180度预热10分钟,上下烤20分钟即可10、冷却的蛋糕上涂上淡奶油11、然后卷起放冰箱冷藏定形即可12、成品图 TAG标签:抹茶蛋糕卷怎么做 抹茶蛋糕卷怎么做好吃 蛋糕 首发 抹茶蛋糕卷 抹茶蛋糕卷的做法 鸡蛋 抹茶蛋糕卷的家常做法 抹茶蛋糕卷的做法步骤 抹茶蛋糕卷的最正宗做法 #