紫薯豆沙馅怎么做,紫薯豆沙馅的做法
“纯属消耗紫薯粉。真不明白有的人为什么要弄紫薯粉回来,又不是买不到紫薯。放了很久之后,赶上月饼季。做个馅料吧,消耗得多一点。原是想直接用紫薯粉做馅料的,后来琢磨还是用白豆沙来搭配。其实,全用紫薯粉消耗得更快。下一次,是不是就来个紫薯馅儿呢?”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯豆沙馅的做法步骤
1、用料
2、将白豆沙倒入锅中,小火炒散
3、加入紫薯粉,
4、翻炒均匀
5、分次加入白糖
6、炒至水分略干
7、加入麦芽糖
8、炒干
9、分次加入玉米油
10、不断翻炒,让水分收干
11、越来越感到阻力
12、最后成为不粘手的团块
13、用月饼模压个花
小窍门
炒制过程中需始终保持小火,并不断翻炒,以免糊锅底。
用糖量可以根据自己口味调整。