“香香的软软的,比在市场上买的好吃,自己做既有乐趣又好吃。”
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家常鸡蛋饼的做法步骤
1、开水烫面,和成面絮,凉后揉成面团,盖锅盖醒二十分钟,觉得保鲜膜不太环保,用锅盖或者盆效果一样。
2、一碗面烙两张饼,擀成圆形,烙至两面金黄色后,打入碗中两颗鸡蛋搅散。
3、将蛋液均匀涂在饼上,翻面烙。
4、鸡蛋定型烙熟后,在将蛋液倒在另一面,抹匀烙熟即可。
5、烙熟出锅,切成小块,做了个小白菜豆腐汤,美美的一餐,鸡蛋香气特浓,饼很软,好吃!
小窍门
烙熟涂蛋液翻面时候一定要小心,不要让锅里的油贱出来烫到,用铲子慢慢翻,或者将饼搭擀面杖上轻轻翻动。