莜面鱼鱼怎么做,莜面鱼鱼的做法
“连续下了两天小雨,这放假了也懒得出去,做了这莜面鱼鱼,完全是就地取材,家里有什么放什么,不过味道还不错哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
莜面鱼鱼的做法步骤
1、莜面一定要用开水烫,先用筷子搅拌成絮状,没有干面粉的状态就行,等稍微降温一点再用手活成光滑面团揉匀,搓成长条状,然后揪成拇指盖那么大的圆球,再搓成鱼鱼状,如图所示。
2、土豆胡萝卜去皮切成小丁。
3、虾仁切成寸段,杏鲍菇切成丝。
4、家里只剩生菜了,洗净改刀。
5、杏鲍菇放入开水锅里面烫一下捞出备用。
6、锅烧热放入玉米油,放入虾仁煸炒至变色。
7、放入葱花爆香。
8、倒入土豆胡萝卜丁,翻炒均匀。
9、加入杏鲍菇丝,继续翻炒均匀。
10、我加了一点番茄沙司,其实应该放番茄🍅,味道好吃。
11、翻炒几下。
12、倒入少许东古一品鲜调味。
13、放入适量清水烧开。
14、等土豆胡萝卜变软,加少许盐调味。
15、下入莜面鱼鱼🐠。
16、一个鸡蛋打散。
17、淋入锅中。
18、凝固成块儿。
19、关火,放入青菜丝,加少许鸡精调味。
20、盛入碗里。
21、成品图!