姜母鸭怎么做,姜母鸭的做法 香飘网 热菜 2.81W 大中小设置文字大小 食材明细主料鸭子 (半只)辅料姜 (适量)调料芝麻油 (适量)盐 (少许)酱油 (适量)片糖 (一小块)米酒 (一碗)料酒 (少许)咸鲜 (口味)焖 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)姜母鸭的做法步骤1、准备:鸭子半只。2、斩件,加料酒焯水。3、清洗干净沥下水。4、准备黄姜量要多点。5、米酒。6、热锅放芝麻油。7、放入姜片中小火慢慢煸炒。8、炒至黄姜焦香干香。9、放入鸭肉大火煸炒。10、炒去多余水分这样鸭肉才不会腥。11、然后加入一碗米酒。12、继续翻炒约五分钟。13、加入酱油,少许盐。14、片糖。15、翻炒均匀后盖好盖子转最小火焖煮35分钟,中途打开盖子翻拌一下(以自己喜欢的软烂程度)。16、时间到,焖好的鸭肉非常鲜嫩,食泽也诱人。小窍门因为没添加一滴水,而且一定要小火焖煮,鸭肉非常鲜嫩,不会柴。 TAG标签:姜母 姜母鸭的最正宗做法 姜母鸭 姜母鸭怎么做好吃 姜母鸭的做法步骤 姜母鸭的家常做法 姜母鸭怎么做 姜母鸭的做法 #