诠释年年有余 年糕蒸鳜鱼怎么做,年糕蒸鳜鱼的做法 年糕蒸鳜鱼 香飘网 热菜 4.61K 大中小设置文字大小 食材明细主料鳜鱼 (1条)年糕 (150g)生姜 (1块)小葱 (1把)辅料料酒 (15ml)蒸鱼豉油 (30ml)细盐 (少许)色拉油 (1勺)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)年糕蒸鳜鱼的做法步骤1、材料备齐。2、鳜鱼清理干净,两侧划斜向花刀。3、盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。4、在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。5、年糕切小块围在鱼的两侧。6、在鱼身上淋上料酒。7、再淋上蒸鱼豉油。8、撒上少许细盐腌五分钟。9、入锅大火蒸10分钟,再浇上一勺热油就可以了。小窍门1、最好选用新鲜的鱼,肉质鲜甜而不腥;2、蒸的时间要注意,大火最好不超过10分钟;3、要趁热食用,冷了鱼会腥,年糕会硬。 TAG标签:年糕蒸鳜鱼的做法步骤 年糕蒸鳜鱼怎么做 年糕蒸鳜鱼的做法 年糕蒸鳜鱼的最正宗做法 年年有余 年糕 年糕蒸鳜鱼 年糕蒸鳜鱼的家常做法 年糕蒸鳜鱼怎么做好吃 鳜鱼 #