豆腐渣炒芹菜叶怎么做,豆腐渣炒芹菜叶的做法
“豆腐渣是做豆腐脑过滤的渣子,里面还是挺有营养的;芹菜叶的维生素C含量更是高于芹菜杆。二者看似都是废物,但巧妙搭配,依然可以是营养价值很高的美味。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐渣炒芹菜叶的做法步骤
1、新鲜芹菜叶清洗干净,用切略微碾几下
2、豆腐渣一碗准备好
3、热锅凉油,下入葱花煸炒出香味
4、将豆腐渣倒入锅中,煸炒两分钟
5、倒入热水,水没过豆腐渣,然后转小火,慢慢煮十分钟,直到没有豆腥味
6、汤汁收干一些,倒入芹菜叶
7、放入适量盐,翻炒均匀
8、装盘,很清淡,也很香
9、白与绿,清淡素雅,既有豆香又有芹菜叶的清香,来试一试吧!
小窍门
豆渣放水煮到没有豆腥味,这样口感和口味才好;青菜换成小白菜或者油菜也很不错。