“前段时间去四川特产专卖店看到有这种干豆腐皮丝卖,很感兴趣的买了很多~回来就赶快试了一下炒个菜吃,觉得豆腐皮就应该是跟见尖椒才好吃,就跟尖椒炒了,很下饭的,很清爽的味道~”
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
尖椒炒豆皮丝的做法步骤
1、尖椒洗净切条。
2、豆腐皮用开水泡上。
3、泡软的豆腐皮丝冲洗几遍水后备用。
4、锅内热油爆香蒜米。
5、放入豆腐皮丝翻炒。
6、加入少量盐。
7、加入适量生抽。
8、把尖椒倒入锅内。
9、加入少许水,很容易干锅。
10、加适量白砂糖。
11、加入几粒味精。
12、翻炒均匀即可。
小窍门
干的豆腐皮还是有点豆腥味很大,要泡久一点多换几次水。