蕃茄炒牛肉怎么做,蕃茄炒牛肉的做法
“制作简单、效果惊艳。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蕃茄炒牛肉的做法步骤
1、牛肉切薄片,用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分钟。
2、蕃茄去皮,纵向切成块,一个蕃茄大概切8块。
3、再来调个汁,番茄酱2大勺(可以依个人喜好随意添加),加少许醋和糖,如果觉得不好掌握可以蘸一点尝尝,醋和糖不能太多,给番茄汁加点味儿就行,也可直接用蕃茄沙司,不用调制。
4、好了,开始操作了!非常简单:锅里放适量油,烧热,倒入牛肉片翻炒。
5、翻炒至变色,加调好的番茄酱汁,快速炒匀。
6、再加入蕃茄翻炒均匀,再放一大勺番茄酱,然后快速炒匀,至蕃茄变软即可,不可炒太久,不然牛肉的口感就老了。