辣椒炒鱼豆腐怎么做，辣椒炒鱼豆腐的做法

“好久没有自己做饭了，吃了很久外面的饭，很想念自己做的菜的味道，先来一盘辣椒炒鱼豆腐解解馋~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒炒鱼豆腐的做法步骤

• 1、汤锅中加适量水，放入冷冻鱼豆腐，至水烧开把鱼豆腐捞出。

• 2、把煮好的鱼豆腐用凉水冲洗2-3片，然后切片，根据自己的喜好可切可不切，我是每个鱼豆腐切三片。

• 3、葱姜蒜洗净切片，螺旋椒洗净切圈。

• 4、锅中放油，加入葱姜蒜爆香。

• 5、然后加入鱼豆腐翻炒。

• 6、煸炒至鱼豆腐表面有微黄，加入螺旋椒圈。

• 7、放入盐、生抽、蚝油，继续翻炒。

• 8、临出锅前加入味精，翻炒均匀。

• 9、装盘。

小窍门

1、螺旋椒挺辣的，根据自己可接受辣的程度适量增减辣椒的用量。
2、鱼豆腐用水煮了以后差不多就熟了，不用炒太久。
3、鱼豆腐煮了以后要用凉水冲洗下，一方面是把表面的杂质去掉，另一方面是冷凉鱼豆腐，避免切的时候烫手。