“安岳三宝,柠檬,柚子,粉条。上次特意从老家带来的粉条,今天做一个肉末粉条,看看有没有家乡的味道!”
- 酸辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡胗粉条的做法步骤
1、粉条用热水泡胀待用。
2、鸡胗切片,放入适量盐,料酒,酱油拌匀待用。
3、泡椒,泡姜,大蒜切碎待用。泡豇豆切短节待用。
4、锅中烧油放入鸡胗煸炒,然后放入泡椒,泡姜,泡豇豆,大蒜继续煸炒出香味。
5、放入香辣酱或豆瓣酱继续煸炒出红油。加入两碗水烧开。
6、放入泡好的粉条。粉条煮熟后放入一勺盐,一勺酱油,半勺香醋,少量味精调味。
7、待水收得差不多了,装盘。美味的鸡胗粉条就做好了!