马婆豆腐的做法 私房菜----马婆豆腐 马婆豆腐怎么做 香飘网 热菜 1.64W 大中小设置文字大小 “麻婆豆腐是大家耳熟能详的名菜,可是麻辣味是我全家受不了了,所以一般做的时候都是微辣微麻,连郫县豆瓣酱也是不加的,改着改着,这道菜就成了自己全新的样子了,所以命名为马婆豆腐。” 食材明细主料豆腐 (350克)五花肉 (80克)辅料胡萝卜 (半根)葱 (半棵)姜 (适量)蒜 (适量)香葱叶 (适量)配料盐 (1茶匙)花椒 (1勺)生抽 (1勺)拌饭酱 (1勺)胡椒粉 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)马婆豆腐的做法步骤1、豆腐切方块开水煮一分钟,去豆腥味。捞出过冷水待用。2、五花肉剁成肉末。3、所有配料切碎,胡萝卜切小丁。4、锅烧热,放花椒小火焙出香味。5、用擀面杖擀碎待用。6、锅内重新放油烧热,放姜末。7、放五花肉煸出油,加半茶匙盐使肉入味。8、放蒜末葱碎和胡萝卜翻炒。9、翻炒几分钟。10、放入花椒末。11、放入拌饭酱翻炒。12、倒入生抽。13、撒入胡椒粉。14、倒入两大碗热水。15、放入豆腐块。16、大火2-3分钟,转小火至汤汁收至三分之一。 TAG标签:马婆豆腐的家常做法 私房 马婆豆腐的做法步骤 马婆豆腐怎么做 马婆 豆腐 马婆豆腐 马婆豆腐怎么做好吃 马婆豆腐的做法 马婆豆腐的最正宗做法 #