酱香杏鲍菇肉片怎么做,酱香杏鲍菇肉片的做法
“一直都很喜欢这道菜,因为简单好吃而且很下饭哦。昨天晚上吃的肚子都圆了,心里好有罪恶感啊。-_-#”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酱香杏鲍菇肉片的做法步骤
1、准备好食材:猪肉,杏鲍菇,青椒,大蒜。
2、准备好调料:淀粉,盐,味精,酱油。
3、杏鲍菇切片,猪肉切片,青椒和大蒜也切成片。
4、猪肉用一点酱油,用几片蒜,用淀粉腌制一会儿。
5、锅里放油,烧开后,倒入肉片和大蒜。翻炒一会儿后加入适量酱油。
6、等肉炒香之后,倒入杏鲍菇,并加入酱油。
7、炒到后面会出大量的水,这时加入淀粉汁收汁。然后翻炒。尝一下有味没有。如果没有味,加一点盐。
8、接着放入青椒和味精翻炒几下就可以出锅了。
小窍门
1.肉片加入淀粉,吃着会更加滑嫩。
2.一般菇类炒到最后会出水,这时加点淀粉汁收一下汤汁。不仅更入味,口感也会更好哦。