“小时候过年,家里自己做鱼丸。香菇虾米这些干货肯定也是少不了的。
现在我自己是懒动手自己做鱼丸了,买了墨鱼丸,与香菇虾米一起焖烧,虽然调味不多但是非常入味好吃。圆的香菇圆圆的鱼丸,寓意阖家团圆。”
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇虾米焖鱼丸的做法步骤
1、准备好材料。
2、虾米洗净再浸泡,留水。
3、冬菇提前泡发。
4、西芹切段,鱼丸洗净。
5、砂锅小火热油,放入冬菇和姜片煎一会儿。
6、加入虾米炒出香味。
7、加入鱼丸,倒入浸虾米的水。
8、调入酱油,蚝油,和盐拌匀。
9、然后加盖焖15-20分钟。
10、最后加入西芹再烧2分钟就好了。