“当下正是菲苔上市季节,作为家常菜省时也省钱,制作方法及为简单。”
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾皮菲苔炒鸡蛋的做法步骤
1、1.准备好所需原料;
2、2.起油锅,中火下入虾皮;
3、3.虾皮变色前放入鸡蛋中火炒至两面呈金黄色;
4、4.将菲菜苔到入同时加盐翻炒数分钟即可;
5、5.菜品出锅。
小窍门
1.要选择新鲜的菲菜苔(菜花未开的);
2.也可以在鸡蛋炒好后盛出,另起油锅再炒菲菜苔,然后将炒好的鸡蛋一同翻炒出锅;
3.因为是给老人吃的,所以没有分开炒制。
4.有资料介绍菲苔富含维生素A,有润肺,护肤,防风寒感冒等作用。