自制酱肘子,酱肘子 香飘网 热菜 1.97W 大中小设置文字大小 食材明细主料前肘子 (1个)辅料葱 (少许)料酒 (少许)辣椒 (2个)大料 (4个)花椒 (少许)香叶 (2片)草果 (2个)桂皮 (2个)小茴香 (一点点)盐 (适量)清水 (适量)生抽 (少许)老抽 (少许)冰糖 (8颗)山楂片 (4个)姜 (少许)咸鲜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)自制酱肘子的做法步骤1、肘子处理干净,凉水下锅,水开后5分钟后捞出用清水冲去浮沫。2、捞出备用。3、配好各种辅料。4、煮锅中加入适量的清水,水要没过肘子,将配好的辅料全部放入,再加入适量的生抽,老抽,葱姜,料酒,山楂片,冰糖开锅后转小火,盖上锅盖。5、煮水一个小时后放入适量的盐,继续煮。6、煮至用筷子能穿透就熟了。在锅中再腌制12小时以上肉会更入味,更好吃。 TAG标签:肘子 酱肘子 自制酱肘子的最正宗做法 自制酱肘子怎么做 自制酱肘子怎么做好吃 自制酱肘子的做法 自制酱肘子的做法步骤 自制酱肘子 自制酱肘子的家常做法 #