家常四喜丸子怎么做,家常四喜丸子的做法
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家常四喜丸子的做法步骤
1、准备食材:五花肉、藕、胡萝卜、白菜、葱、姜。
2、除了白菜外,把其他食材切块,放入绞肉机。
3、打成末。
4、放入盐、红薯粉、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精、油,搅拌均匀。
5、做成大小均匀的丸子,入锅小火慢炸。
6、炸制的过程中,用筷子转动一下丸子,防止粘锅变黑。
7、炸至金黄色捞起。
8、白菜洗净后切成段。
9、入锅焯水,熟后捞起装盘备用。
10、丸子放热水中,盖盖炆火慢煮5~6分钟,二次焖煮可让丸子完全熟透。
11、开盖后,将丸子捞起。
12、盛入白菜表面。
13、剩下的汤汁加入酱油、蚝油和水淀粉煮开。
14、汤汁浇入丸子表面,全部工序完成。
15、成品。确认过味道,错不了😄