- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
冬虫炖鸽子的做法步骤
1、把所有食材洗干净,放进炖盅里
2、加入所以调料,用筷子搅拌均匀
3、用煮锅把水煮开,倒入炖盅里!在蒸锅里放适量的清水!
4、加盖用大火煮开后再用中火炖40分钟左右。
5、然后调小火慢炖一个多小时,期间用筷子搅动一会!看看这鸽子多嫩!
6、最后一盅营养滋补清甜的烫,做好咯!看看这就是冬虫草。
小窍门
在第二步骤已经放盐了!之后都不用放盐了,如果觉得不够味在炖好前再放少许食盐!药材可以到药店或者买中药的地方买三元左右就可以了!就说是炖鸽子用的!