“每逢给儿子送饭都要绞尽脑汁想想做什么,这道菜的灵感来自美食天下的网友,在此表示感谢!家里有现成的铁杆山药,排骨也是以前买的冰箱冷冻着,就来个铁杆山药烧排骨吧。第一次做这道菜,没想到非常成功,啥叫成功?呵呵就是好吃啊!铁杆山药和普通的山药味道不一样,铁杆独特的味道和排骨的香混合起来。。。打算这道菜以后成为我的看家菜吧哦”
- 五香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
铁杆山药烧排骨的做法步骤
1、用钢丝网将铁杆山药表面的硬刺搓掉
2、洗净后切段
3、排骨洗净后焯水后沥干水分
4、热锅凉油下入排骨
5、煎至两面发黄后加入调料:放入葱花生抽、老抽、料酒白糖和足量的水(水放少了熬的时间长会干锅)
6、小火炖30分钟
7、加入山药继续小火焖20分钟看水量不够我中间加了热水进去
8、慢慢收汁
9、出锅前放入蒜片提味看咸淡加入适量的食盐搅匀出锅
10、非常可口的一道菜哦