“每逢元宵节前后,人们会挂起喜庆的灯笼。
今天,我将“灯笼”搬到餐桌上,让它“照亮”你的晚宴,增添一抹喜气的氛围。”
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
宫灯虾球的做法步骤
1、虾仁洗净后加入适量的食用油、盐、姜片腌制入味。
2、胡萝卜和青瓜各切出一小段。
3、在中间切开成半圆形,再用刀成切花纹,慢慢切,切好后作为灯的上下灯座。
4、鸡蛋打发后加入盐和白胡椒,打好的蛋液倒入预热的不粘锅中摊成薄薄的蛋饼,煎好后切成细细的长条蛋丝作为等的灯穗。
5、炒锅中倒入适量的食用油,放入适量的番茄酱炒出红色,把虾仁倒入锅中爆炒片刻。
6、虾仁炒至酱料上色,再淋入水淀粉,大火收汁盛起。
7、最后摆盘造型,是不是很美呢?迎客超有面哦!