素回锅肉怎么做，素回锅肉的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素回锅肉的做法步骤

• 1、先将白豆腐干切成小块，蒜苗切段；

• 2、鸡腿菇洗净切成片；

• 3、青红辣椒去籽切块，姜、蒜切片；

• 4、热油，放入鸡腿菇片，小火煎至微黄；

• 5、白豆腐干小火煎至金黄；

• 6、另倒油，放入豆瓣酱炒出红油；

• 7、加入姜片、大蒜炒香；

• 8、倒入煎好的豆腐干、鸡腿菇炒匀；

• 9、加入辣椒块，继续炒半分钟；

• 10、放入蒜苗，炒至八成熟，即可。