竹荪香菇烧大排怎么做,竹荪香菇烧大排的做法
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
竹荪香菇烧大排的做法步骤
1、大排肉洗净沥干水。
2、两面撒上淀粉,用肉锤敲松敲薄。
3、放入油锅中大火炸定型捞出。
4、切小块。
5、姜蒜、辣椒、桂皮、香叶、八角。
6、香菇洗净温水泡发。
7、竹荪用水浸泡。
8、大排、香菇、各种香料放到煮锅中,加水和浸泡香菇的水、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮10分钟。
9、放入竹荪,加盐调味,再烧10分钟。
10、鲜香酥嫩。
1、大排肉洗净沥干水。
2、两面撒上淀粉,用肉锤敲松敲薄。
3、放入油锅中大火炸定型捞出。
4、切小块。
5、姜蒜、辣椒、桂皮、香叶、八角。
6、香菇洗净温水泡发。
7、竹荪用水浸泡。
8、大排、香菇、各种香料放到煮锅中,加水和浸泡香菇的水、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮10分钟。
9、放入竹荪,加盐调味,再烧10分钟。
10、鲜香酥嫩。