泡椒小章鱼怎么做,泡椒小章鱼的做法
“小章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。夏天胃口不好时,试一下泡椒小章鱼,还是很开胃的”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
泡椒小章鱼的做法步骤
1、备料:小章鱼(肚子剪开清理干净里面的东西),姜蒜粒,青花椒,泡椒,辣椒酱
2、水烧开后关火,把小章鱼拿进去烫一下就可以了,不要太久。只要看到章鱼展开成形就马上捞出
3、丝瓜去皮切滚刀
4、油烧至六成热,放姜蒜粒,再放青花椒,辣椒酱,泡椒,一起炒香
5、放丝瓜一起炒,少放一点水,因为丝瓜本身会出水
6、丝瓜烧至九成熟时再放入章鱼一起再炒入味,根据自己家的泡椒咸淡程度适量加盐
7、把生粉和鸡精调成的芡汁淋入锅里
8、收汁后放入小米辣提色
9、装盘
小窍门
泡椒的咸淡程度不一样,所以盐量要自己适量控制。