“此种方法,除了排骨,还可以用来制作鸡翅、鸡腿,鸭腿,但煮的时间要根据食材而定,操作步骤不变。
一个谱可以唱出多个调啊!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
啤酒酱香排骨的做法步骤
1、锅中倒入清水煮开后,放入洗净的排骨,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干。
2、锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入排骨翻炒。
3、保持大火略炒后调入生抽和老抽,大葱段,姜片和料包。
4、倒入啤酒,盖上盖子煮20分钟,开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。
小窍门
1、此种方法,除了排骨,还可以用来制作鸡翅、鸡腿,鸭腿,但煮的时间要根据食材而定,操作步骤不变。
2、这道菜,放了甜面酱,酱香十足,无需放盐了哈。白糖用冰糖替代,成品出来后颜色更亮。