孜然烤羊排怎么做,孜然烤羊排的做法
食材明细
- 孜然 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
孜然烤羊排的做法步骤
1、羊排请卖家剁成一根一根的。
2、清水浸泡一会儿,倒去血水。
3、锅里适量清水,羊排放入,切几片姜进去。
4、焯两滚儿。
5、洗去浮沫儿。
6、锅另放清水,焯过水的羊排放入,加几片姜,几个干辣椒,一点点盐。
7、小火炖40分钟。
8、羊排捞出控一下水。
9、倒入适量蚝油,生抽,一点点盐。
10、洋葱丝。
11、适量孜然味,辣椒粉,烧炒料。
12、抓抹均匀。腌制三四个小时。
13、腌好的羊排均匀刷一层油。
14、烤箱预热5分钟,上下火200度,烤20分钟。
15、翻面刷油。
16、继续烤5~10分钟。
17、取出烤盘。
18、撒上孜然粉,烧烤料,辣椒粉。装盘开吃。
19、成品。
20、成品。