茄子豆腐煲的做法 茄子豆腐煲丨不但超级下饭而且软烂入味,怎么吃都吃不够 茄子豆腐煲怎么做
“今天就给大家带来美味又下饭的茄子豆腐煲,茄子和豆腐被炖得软烂入味,一点都不油腻,特别的好吃。和我们以往的茄子做法完全不一样!接下来就和大家分享美味的茄子豆腐煲!快跟我一起做起来吧!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄子豆腐煲的做法步骤
1、准备好所需要的食材!!!!
2、将茄子洗净,茄子去皮切段,豆腐切成厚片,备用。
3、锅中倒油,油热后,倒入切好的茄子,将其炸软后便用漏勺捞出,控一下油。
4、将锅洗净,锅中再次倒油,油热后,放入切好的豆腐,煎至两面金黄就可以盛出。
5、再次将锅洗净,锅内接着倒油,油热后,放入蒜末、肉末,肉末炒至变色散发出香味,再倒入适量盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉,翻炒均匀即可。
6、将煎好的豆腐,放入茄子、肉末、小米辣平铺在砂锅的底部,加适量的清水没过食材就可以了。盖上锅盖,焖煮5分钟,就做好了。
小窍门
做好的茄子豆腐煲一定要趁热吃才好吃哦!无论天气有多热,我最喜欢的饭菜还是这道茄子豆腐煲,特别的下饭!你也赶紧试试吧!