- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茶树菇骨头老火汤的做法步骤
1、锅里放水和猪尾骨头,大火烧开后,关火捞起猪骨头。目的是把猪尾骨头焯出血水,那样煲的汤更清甜。茶树菇泡软,板栗去壳,红枣洗干净,切几片姜。
2、瓦煲汤锅放水,把猪尾骨头,红枣,板栗,一起放进去。
3、盖上盖子,大火烧开10分钟左右。
4、倒下茶树菇,待再次烧开后,转小火煲2个钟左右关火。
5、加盐,散上葱花粒,美味的老火汤就好啦。
小窍门
茶树菇可以配成好几个汤种,例如:乌鸡茶树菇玉米汤,茶树菇骨头玉米汤等煲着来换口味,也是不错的选择