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连藕猪骨汤怎么做,连藕猪骨汤的做法

连藕猪骨汤的做法 连藕猪骨汤怎么做

这款汤,在我们湖北几乎家家都会做的哦,在所有的汤类中,我觉得莲藕猪骨汤是最美味的,而且做这款汤,妈妈教了个小窍门,就是提前把莲藕腌制一下,这样做出来的汤会更香,莲藕更粉的哦~

食材明细

主料
  • 莲藕 (1大节)
  • 猪骨 (500g)
辅料
  • 生姜 (适量)
配料
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 原味 (口味)
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

连藕猪骨汤的做法步骤

  • 连藕猪骨汤的做法 连藕猪骨汤怎么做 第2张

    1、莲藕切快后,加入1勺盐抓匀后腌制一会

  • 连藕猪骨汤的做法 连藕猪骨汤怎么做 第3张

    2、排骨洗净后,放锅里加少量的油煸炒下

  • 连藕猪骨汤的做法 连藕猪骨汤怎么做 第4张

    3、翻炒上色后盛出来沥干油备用

  • 连藕猪骨汤的做法 连藕猪骨汤怎么做 第5张

    4、高压锅里加入姜片,少量料酒后把水煮开

  • 连藕猪骨汤的做法 连藕猪骨汤怎么做 第6张

    5、倒入排骨入高压锅

  • 连藕猪骨汤的做法 连藕猪骨汤怎么做 第7张

    6、接着倒入藕块(藕腌制完后再用清水洗去盐分),盖上盖子压上25分钟左右

  • 连藕猪骨汤的做法 连藕猪骨汤怎么做 第8张

    7、压熟后加入调料盐,味精,即可出锅了

小窍门

前把莲藕腌制一下,这样做出来的汤会更香,莲藕更粉的哦~~