芒果冰淇淋的做法 麦旋风之芒果冰淇淋 芒果冰淇淋怎么做
“家里买了一箱芒果,吃不完,就想了个办法,做成冰淇淋了,发现很有哈根达斯的范儿。不错,以后还要做草莓的,香蕉的~~”
食材明细
- 果味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芒果冰淇淋的做法步骤
1、将蛋黄入打蛋盆。加入白糖用打蛋器搅打至乳白,加入柠檬汁去腥搅匀,然后倒入牛奶拌匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
2、芒果取果肉,入搅拌机搅拌成芒果泥。这个忘记拍照了,只剩下装芒果泥的容器。呵呵
3、淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖,用电动打蛋器中速打至6成发
4、芒果泥分多次倒入冷却的蛋奶浆,搅拌均匀。再将其倒入打好的奶油中,拌匀
5、处理好的冰淇淋糊入密封盒,放冰箱冷冻,每半小时取出用勺刮松,重复5—6次
6、到这个程度基本就可以长时间冷冻了
7、将冰淇淋取出用勺挖成圆球,撒上奥利奥碎、装饰巧克力棒即可