裹酱炸鸡块的做法 韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块 裹酱炸鸡块怎么做
食材明细
- 甜辣 (口味)
- 调味 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
裹酱炸鸡块的做法步骤
1、准备好熟花生,玉米淀粉,鸡蛋,开心果,鸡胸肉(鸡肉可以用鸡胸,也可以用鸡腿肉,不影响)鸡腿肉更嫩一些。
2、鸡肉切成小丁小碗里放一勺料酒,1勺酱油,1/2勺黑胡椒面,1勺蒜末,差不多4-5瓣,调好后和鸡肉混合到一起,腌制30分钟以上。
3、蕃茄酱,辣椒酱,糖稀,花生碎混合。
4、鸡蛋+淀粉和好以后,把腌好的鸡肉倒进去,混合均匀。
5、油温烧到170-180度左右,把裹好淀粉的鸡肉放进去,炸7-8分钟,炸至金黄色捞出控油。
6、把调好的酱汁倒进锅里,把炸好的鸡肉放进去,混合均匀以后,撒上开心果碎。
7、炸鸡+可乐or炸鸡+啤酒。
小窍门
1.淀粉要用玉米淀粉效果最好
2.辣椒酱最好用韩国进口的韩式辣椒酱
3.沾着沙拉酱吃棒棒哒
4.喜欢吃辣的可以多加一勺辣椒油