香草冰激凌的做法 香草冰激凌(双蛋黄版) 香草冰激凌怎么做
- 奶香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香草冰激凌的做法步骤
1、准备主料
2、准备香草粉1/4小勺
3、将两个蛋黄倒入大碗,打散
4、分三次加入白砂糖,充分搅拌至白糖溶化
5、蛋黄变得浓稠,颜色变浅,
6、加入牛奶
7、搅拌均匀
8、放电磁炉上,中小火加热至蛋奶糊变浓稠
9、淡奶油倒入大碗
10、用电动打蛋器打至7分发
11、加入香草粉打匀
12、将打发的奶油倒入蛋奶糊
13、搅拌均匀
14、倒入冰激凌机的容器内
15、装上机头,启动开关,放入冰箱,数小时后取出
16、凝固好的冰激凌
17、挖成小球,撒上葡萄干点缀