推荐5道意式香草菜式,想在家吃意式大餐吗
现代人生活节奏快,工作压力大,很多人下班后都会选择到西餐厅吃饭聚会,给自己放松一下。在西餐厅,我们常常吃到的意大利美食,都是用意式香草作为配料来烹调的,非常具有特色而且好吃。但是你有想过自己在家也可以做意式香草的美食吗?
想在家吃意式大餐吗,推荐5道意式香草菜式
一、意式混合香草烤龙利
主要原料:龙利鱼肉、意式混合香草。
做法:
1、龙利鱼洗净用厨房纸吸干水分,切块备用;
2、腌料拌匀后均匀地抹在鱼块上,密封放入冰箱腌制5小时以上;
3、烤箱放入烤网.预热烤箱230度10分钟;鱼块放锡纸上排开撒混全香草包好,入烤箱中层烤15-20分钟即可。
二、意式香草烤鸡翅
主要食材:意式香草包,鸡中翅
做法:
1、将所有的调料混合。调料的量可以自己调节,我喜欢鸡翅有甜甜的味道,所以多放了点糖。调料分量不宜过多,能平平地浸到鸡翅的一面即可。
2、在鸡翅两边各划上两刀,更入味!
3、将鸡翅平铺放在腌料上,每一面腌半小时。
4、烤箱预热200度。烤盘包锡纸,将腌好的鸡翅连同腌料一齐倒进去。
5、烤箱中层,上下火十五分钟后翻面即可。
三、意式香草鹌鹑蛋
做法:
1、将鹌鹑蛋煮熟后,包入混合所有调味料的绞肉中再用面包粉沾外层
2、下锅煎脆再倒入意式香草番茄酱1/3平炖煮后放上起司即
四、意式香草鸡肉
做法:
1、鸡肉洗净,若太厚的鸡胸肉可以剖半切薄。香料加入橄榄油、海盐碾碎。
2、鸡肉与香料油揉捏按摩,放置10分钟。
3、鸡肉下锅,用醃鸡肉的油小火慢煎即可。
4、如果要切片的话记得要等稍凉再切。
五、意式香草炖牛肉
做法:
1、牛腩洗净切成3厘米见方的大块,洋葱切大块,蘑菇洗净对半切开,胡萝卜去皮切滚刀块,芹菜洗净切小段,大蒜去皮切片。
2、锅中倒入没过牛肉的清水,大火煮开后转中火煮2-3分钟,煮出血水后捞出冲洗干净。
3、锅烧热倒入油,放入洋葱块和蒜片炒香,放入蘑菇翻炒一下,放入面粉炒匀。
4、倒入焯好的牛肉,放入番茄酱、红酒,炒匀后倒入清水没过牛肉,放入香叶、胡椒粉、百里香,大火烧开后加盖转小火慢炖1个半小时。
5、最后放入胡萝卜和芹菜,再继续炖煮半个小时,至牛肉软烂,汤汁收浓就可以了,最后加盐调味即可。
以上介绍的几款意式香草菜式的制作方法大家都掌握了吗?这些都是我们经常能在西餐厅吃到的意大利菜式,大家都知道在西餐厅吃饭不便宜,而且分量不多。所以现在大家可以学会用意式香草来做菜,自己在家做,好吃又省钱,大家赶紧动手学起来吧。