枸杞菜汤的功效

据我所知，枸杞更多的是用来熬粥而不是做成其他的。但是听有人说。枸杞菜汤的功效似乎非常好，有些需要食疗的人都选择了枸杞菜汤作为治疗疾病的一种食谱。但是枸杞菜汤到底有什么功效呢？到底可以治疗哪些疾病？下面我会详细介绍。

一、枸杞菜汤的功效

枸杞菜中含有丰富的维生素C、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。它有清火明目，治疗阴虚内热、咽乾喉痛、肝火上升，头晕目眩、功能性低热等功效。长期饮用枸杞菜汤可以延缓衰老、增强免疫力。

如果碰上喉干舌燥、眼睛疲劳的时候，不妨煮碗枸杞菜汤来试试，它能帮助你缓解不适的症状，让你感觉舒服很多。

二、枸杞菜汤的做法

枸杞菜适合和多种不同的食材搭配起来煮汤，味道清甜不油腻，很适合夏季养生食用。煮的时候，一般都是去掉梗，吃它鲜嫩的叶子。常见的吃法分别可以和猪肝、鸡蛋、罗非鱼等食材一起煮，做法具体如下：

枸杞菜猪肝汤

材料：猪肝、枸杞菜、姜、淀粉、白醋、料酒、食用油、食盐

步骤：

1、将猪肝洗净后切片，放进清水中，然后加入少许白醋，浸泡十五分钟，再用清水冲净;

3、将猪肝放进碗里，加入料酒、淀粉和食盐，搅匀后腌制一会;

4、将枸杞菜摘下叶子洗净，在锅里放进清水，烧开后加入姜丝，倒入食用油，再放进猪肝，煮到猪肝变色;

5、将枸杞菜放进锅里，煮软后，加入食盐调味即可。

罗非鱼枸杞菜汤

材料：枸杞菜、罗非鱼、姜片、油、盐

步骤：

1、将罗非鱼洗净后，起油锅，把姜片放进锅里炸出香味后，放罗非鱼到锅里煎;

2、在锅里烧开水，把煎好的鱼放进锅里煮开;

3、放进枸杞菜煮两分中，撒上适量的食盐调味即可。

枸杞菜鸡蛋瘦肉汤

材料：枸杞菜、瘦肉片、鸡蛋、姜、枸杞子、油、盐

步骤：

1、将枸杞菜洗净，瘦肉洗净切片、枸杞子用清水泡软，鸡蛋打进碗里打散;

2、在锅里烧开水，放进肉片和姜片，再淋上食用油;

3、煮沸后，放进枸杞菜，等到再次沸腾的时候再倒入鸡蛋液，搅拌均匀，放入枸杞子;

4、加入食盐调味即可。

三、枸杞菜汤的适宜人群

枸杞菜汤是适合一家老少食用的，是夏季里很好的养生佳品。特别是以下人群，食用的效果更佳。

1、经常对电脑，眼睛疲劳的人。喝枸杞菜汤对眼睛是大有所益的， 如果平时过度用眼，建议多喝枸杞菜汤。

2、血脂过高的中老年人。枸杞菜汤有降低血脂、保护肝脏、抵制脂肪肝的功效。

3、糖尿病患者。建议多喝枸杞菜汤，可以改善病情，控制血糖。

4、肾阴虚、虚火上炎所致腰膝痠痛无力、劳伤的患者。

然而，如果是脾虚胃寒、腹泻，就不能喝枸杞菜汤，否则加重不适症状，带有不良后果。

以上便是对枸杞菜汤的功效的介绍，我想大家已经了解了。总之，枸杞这种食材很普遍，大体来说是有益于民众身体健康的，味道也因厨艺的好坏而各有独特之处，总之，喜欢的人一定要在家亲自尝试，或许会有意想不到的体验。

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